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Rebsorte Arneis 100 %
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Produktbeschreibung
| Boden: | Sandig, mäßig kalkig |
| Ausrichtung/Höhenlage: | Ost, von 250 bis 340 m ü.d.M. |
| Erziehungssystem: | Guyot |
| Bestockungsdichte pro Hektar/Ertrag: | 4.000 - 5.000 Rebstöcke / 7 Tonnen |
| Lese: | Handlese in Kisten |
| Weinbereitung: | Sanfte Pressung, nach Kryomazeration, Gärung bei niedriger Temperatur |
| Ausbau: | Im Stahltank bei 5 - 7 °C |
| Farbe: | Strohgelb mit grünlichen Reflexen |
| Bukett: | Sehr frisch, fruchtig und blumig, mit Anklängen von grünem Apfel |
| Geschmack: | Trocken, zart aber vollmundig, mit einem angenehmen, leicht bitteren Nachgeschmack |
| Trinktemperatur: | 8 - 10 °C |
| Speiseempfehlung: | Vorspeisen, Fischgerichte und frische Käsesorten |
| Alkoholgehalt: | 13% vol |
| Flaschen pro Jahr: | 12.000 |
| Lagerfähigkeit/Lagerung: | 2 - 3 Jahre / 14 - 15 °C |
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