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BAG IN BOX ROTWEIN PIEMONT Rebsorte Nebbiolo
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Produktbeschreibung
| Boden: | Sandig, kalkhaltig |
| Ausrichtung/Höhenlage: | Süd, auf 350 m ü.d.M. |
| Erziehungssystem: | Guyot |
| Bestockungsdichte pro Hektar/Ertrag: | 5.000 Rebstöcke / 7 Tonnen |
| Lese: | Handlese in Kisten |
| Weinbereitung: | Traditionelle Gärung mit 7 Tagen Maischekontakt. Untergetauchte Hutmazeration für 7 Tage |
| Ausbau: | Im Eichenfass für 12 - 15 Monate |
| Farbe: | Rubinrot mit granatroten Nuancen |
| Bukett: | Die Fassreifung vervollständigt die Charakteristika des Roero und bereichert ihn mit Noten von Lakritz, Vanille und Gewürzen |
| Geschmack: | Die lange Reifung mildert die tanninhaltigen Kanten des Nebbiolo, die Töne werden samtig, während ein kräftiger Körper erhalten bleibt |
| Trinktemperatur: | 18 - 20 °C |
| Speiseempfehlung: | Gebratene Rindfleischgerichte, reifer Käse |
| Alkoholgehalt: | 14% vol |
| Lagerfähigkeit/Lagerung: | 7 - 8 Jahre / 14 - 15 °C |
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